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炒豆腐咋做好吃

美食更新时间:2024-07-24 17:23:39

炒豆腐咋做好吃?食材：豆腐一塊兒，花椒一點點，蔥适量，蒜兩瓣，八角一個，鹽适量，火腿腸一根，現在小編就來說說關于炒豆腐咋做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒豆腐咋做好吃

食材：豆腐一塊兒，花椒一點點，蔥适量，蒜兩瓣，八角一個，鹽适量，火腿腸一根。

将蔥切末，切成蔥花，将蒜切末，将火腿切成小丁，準備好備用。

将豆腐切成塊，将鍋裡放好水，燒開了之後将豆腐放在鍋裡焯一下，焯水的時候可以适當的時間長一點，看見豆腐有一個一個小孔，豆腐焯水可以去豆腐的腥味，就可以了，将豆腐撈起來用冷水泡一下，免得豆腐粘上。

将鍋裡倒油，熱了以後放蔥，放一個八角，将花椒放如果中，注意花椒不能時間煸太長了，免得糊了，糊了的花椒就不香了。

倒入豆腐，這裡注意不要用鏟子翻炒，直接晃動鍋就好了，翻炒會讓豆腐碎掉，放豆腐的時候稍微輕一些。

兩分鐘之後，加入切好的火腿腸，倒入生抽，繼續晃動鍋。

等差不多水幹了，就可以出鍋了，裝盤了。

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