南瓜屬于葫蘆科南瓜屬植物,種植廣泛,在我國不同地區又叫番瓜、倭瓜、金瓜等。
南瓜中的胡蘿蔔素含量很高,它在體内可以轉化成維生素A,對維持正常的視覺功能、上皮組織健康、增強免疫力、抗癌等具有重要作用。
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