一味瓜皮幾味藥
俗話說：十斤西瓜三斤皮。但西瓜皮常被一些人視為廢物，覺得它沒有什麼用處。其實西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤還好，而且西瓜皮含糖低、含熱量少，合理使用西瓜皮，還能解決生活中的健康小問題。
一、食用
鮮嫩的西瓜皮能做出多種多樣的美味佳肴。
1、涼拌西瓜皮
吃完的西瓜切去外層的瓜皮，留下淺綠色的皮肉，加半勺鹽并在西瓜皮的表面塗抹均勻，蓋上保鮮膜腌制一晚。第二日取出腌好的西瓜皮，用涼白開沖洗一下，切成細長絲條。加入1勺蒜末、1勺泡椒醬、1勺香醋、2勺生抽、半勺白砂糖、1勺香油拌勻，涼拌西瓜皮完成，味甜質脆，清爽利口。
2、清炒西瓜皮
西瓜皮切絲，熱水焯一下，搭配青椒絲清炒，或用西瓜皮配肉類炒食或炖食，葷素搭配，相得益彰，食後令人贊不絕口。
二、藥用
1、口瘡
《丹溪心法》記載“治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之”。建議大家可将西瓜皮烤焦研磨成粉，含在口中，以治口舌生瘡，這個方法至今民間沿用，療效很好。也可以将西瓜皮同綠豆一起熬粥，然後喝湯，作為平時預防上火的良飲。
2、腰痛
《攝生衆妙方》:治閃挫腰疼，不能屈伸者:西瓜青（西瓜翠衣）為片。陰幹為細末，以鹽酒調，服之。
3、牙痛
中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。西瓜皮經過曬幹後，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
4、美容美白
美膚：西瓜皮中所含的維生素 C 和維生素 E 很高，是外用美膚的好材料。在使用時将瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘後清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑；
美白：西瓜皮中含有瓜氨酸，有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效；
曬後修複：西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效。将西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，5-10分鐘更換一次，曬傷情況較嚴重的可先将西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，治療曬傷效果明顯。
5、通便
西瓜皮性味甘涼，入脾胃經，便秘時，可以将西瓜翠衣打成汁喝，通便效果很好。便秘時間過長的人，還可以考慮加些蜂蜜。
現代藥理研究表明：西瓜皮對腎炎水腫、糖尿病、高血壓等有治療效果，同時還有解酒精中毒作用。
瓜皮雖好，但脾胃虛寒、洩瀉者禁用。
來源：山西省中醫院
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