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鳕魚貝柱的家常做法
鳕魚貝柱的家常做法
美食
更新时间:2026-03-15 19:38:36
鳕魚貝柱的家常做法?,今天小編就來聊一聊關于鳕魚貝柱的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
鳕魚貝柱的家常做法
準備好所需要的材料,鮮貝柱洗淨瀝幹,冬筍切成粒; 将冬筍粒過水焯燙3分鐘; 撈出瀝幹備用; 小蔥切碎,姜切絲,蒜切末備用; 鍋中倒入适量的食用油,煸香蒜末後,倒入冬筍粒翻炒均勻; 加入鹽2克、糖2克,再加入水澱粉勾芡後出鍋裝盤打底; 另起鍋倒入适量的食用油,放入蔥姜爆香; 烹入東古醬油一品鮮2勺; 再加入料酒1勺、蚝油2勺、鹽3克、糖3克,再加水500毫升左右;(顔色淺可以加點老抽上色) 煮開後過濾掉蔥姜末,下入鮮貝柱,小火煮2-3分鐘至熟; 水澱粉勾芡至挂汁粘稠; 出鍋裝盤滑入冬筍粒上面即可;,
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