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鲅魚最頂級做法

美食 更新时间:2024-07-24 14:09:59

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)1

2分鐘教你學會鲅魚新做法,比飯店好吃100倍,我家隔三差五做,太香太好吃了,大家好我是姐妹美食,今天分享鲅魚新做法,因為我是煙台人,煙台人做鲅魚喜歡放醬,也就是醬鲅魚,鲅魚要買新鮮的,不破肚子的,

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)2

像我這樣的很新鮮

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)3

我們先把鲅魚洗淨,清除内髒,然後切成3厘米的小段,不切也行,直接做整的,我是自家吃為了入味和方便,

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)4

鍋内加比平時炒菜多一些的油,加入蔥花,和一勺豆瓣醬,爆香

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)5

放入鲅魚段,煎至變色,有的人說先放面醬會糊鍋的,其實不會,因為咱放的油比較多,慢火煎到魚變色後倒入涼水,沒過魚就可以,俗語說的好,千滾豆腐萬滾魚,魚要多炖一會才入味,好吃

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)6

水燒開後,放入适量的闆栗,我放了大約30個,因為家裡人喜歡吃這個味道

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)7

再繼續大火炖到湯汁收濃即可出鍋,看着就香,

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)8

生活需要儀式感,咱在焯一些油菜,鋪在盤子下面點綴,這樣一是好看,二是又肉有菜更營養均衡,把闆栗鲅魚倒入盤中,擺個造型

鲅魚最頂級做法(鲅魚最好吃的做法)9

好吃又好看的闆栗醬鲅魚就做好了,喜歡的朋友你也試試吧

重點是油要比平時炒菜多一些,面醬要爆香後在下魚。

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頭條号作者:姐妹美食

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