茄子炒辣椒怎麼做?主料:茄子、辣椒 輔料:橄榄油、鹽、水 ,接下來我們就來聊聊關于茄子炒辣椒怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
茄子炒辣椒怎麼做
主料:茄子、辣椒。
輔料:橄榄油、鹽、水。
茄子用刨刀削去大部分表皮,洗淨後切片。辣椒去蒂去籽後洗淨切絲。
鍋裡不加油,燒熱後入辣椒絲幹煸,出香味後撈起。入茄子幹煸,水汽收幹後倒入辣椒。(切好的茄子片事先撒點水)。
倒适量橄榄油,劃炒均勻後加鹽,繼續炒勻。加一點點水,焖煮一會兒即可。
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