一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜-tft每日頭條

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜

美食更新时间:2025-02-24 14:04:12

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）1

最近宅家一直鼓搗面食，眼看着家裡的面袋見底了，我就打起了玉米面的主意。現在市面上的玉米面也不像過去那麼粗糙，很細膩，蒸出的窩頭口感較之過去也有了很大的改善。今天做的這個小窩頭裡還加入些糯米粉和紅棗粒，算是粗糧細做吧，無論是口感還是營養方面，都是很值得一做的。個頭也不大，幾口一個，吃起來很過瘾。

By 泥鳅的美食廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

玉米面 350克
糯米粉 50克
紅棗适量

做法步驟

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）2

1、将玉米面和糯米粉放到面盆中，混合均勻。加入糯米粉是為了讓玉米粉增加粘性，口感也會更細膩，但糯米粉的量不宜過多。

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）3

2、混合好的粉中加入開水，邊倒水邊用筷子攪拌，最後和成一個軟硬适中的面團。

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）4

3、紅棗洗一洗，去核切成小丁。

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）5

4、将切好的紅棗丁倒入面盆中揉一揉，将紅棗粒揉進面團中。

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）6

5、将面團分成大小均勻等的小劑子，先揉成球狀，再借助大拇指整成上小下大中間空的圓錐狀。

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）7

6、鍋中放入适量水，放入窩頭，燒開後蒸20分鐘出鍋即可。

一盤肉絲一圈窩頭是什麼菜（好吃到舔盤的福氣年夜菜）8

7、成品圖。

玉米面的營養功效

1.減肥

食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速緻癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋産生作用，可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球内的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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