土豆絲卷餅的制作方法?主料:面粉500克、胡蘿蔔200克、土豆200克、油30毫升、香蔥50克、鹽1克、花椒2克;,我來為大家講解一下關于土豆絲卷餅的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:面粉500克、胡蘿蔔200克、土豆200克、油30毫升、香蔥50克、鹽1克、花椒2克;
面粉中加入開水,慢慢将面粉攪拌均勻,揉成面團醒十分鐘,面團取出再次揉光滑,分成大小均勻的劑子;
盤子中抹油,将面才擀成薄片,在擀好的面片上再抹層油放入盤子中,相同的方法一直将面團擀完,擀好的面皮蓋上保鮮膜放入冰箱裡,第二天做的時候再取出;
熱油爆香花椒和香蔥,下入胡蘿蔔絲先炒一會兒,下入土豆絲同炒,加入鹽和香蔥翻炒均勻後關火,另起一鍋,不用放油,直接下皮烙熟,加入炒好的配菜,卷好就可以開吃了。
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