武大郎燒餅是怎麼做的-tft每日頭條

武大郎燒餅是怎麼做的

生活更新时间:2024-10-01 11:45:57

你是不是還在為明天吃什麼早餐而苦惱，來份武大郎燒餅吧！

武大郎燒餅是怎麼做的（武大郎燒餅的兩種正确打開方式）1

武大郎燒餅是山東省梁山縣的一種漢族傳統名吃，曆史悠久，最長出現在北宋年間，而随着時代的發展，武大郎燒餅的做法也在不斷改進，發揚，深受到大衆的喜愛。

武大郎燒餅是怎麼做的（武大郎燒餅的兩種正确打開方式）2

武大郎燒餅的做法一

食材：瘦肉50克，面粉100克，青蔥20克，香菇20克，油鹽、橄榄菜各适量，雞蛋一個

做法：

1、将揉好的面團醒20分鐘。

2，五花肉剁好的，加入蔥、姜絲水，雞蛋，生粉，橄榄菜攪拌均勻。

3、把醒好的面團分成兩份，擀成薄薄的圓餅。

4、把餡均勻的鋪在上面。

5、蓋上另一張餅皮，封邊，就是邊角向内卷起，壓實。

6、在鍋中放入适量的油，燒熱後，放入大餅，煎至兩面金黃色，澆上一些水，蓋上蓋子，等水幹後用筷子插一下，裡面沒有粘粘的就表示熟了。最後可以在上面再窩一個雞蛋！

PS：

在這道武大郎燒餅的做法中加入了橄榄菜，很香，味道也不會太淡，而喜歡吃辣的還可以放一些辣椒醬。

武大郎燒餅是怎麼做的（武大郎燒餅的兩種正确打開方式）3

武大郎燒餅的做法二：

食材：

肉餡400克，面粉500克，粉條1把，蔥1棵姜5片，鹽1小勺辣椒醬一勺，雞精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺，火腿腸一根

做法：

1、蔥切絲和姜片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段。

2、肉餡中加入蔥姜水、料酒、鹽、麻油、糖、雞精、生抽攪拌均勻後再加入辣椒醬和粉條混合均勻

3、在面粉中加入适量的冷水和成較軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

4、分割成小面團擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個面皮，把四周的面皮壓緊，順着邊捏出小折。放入火腿腸

5、餅铛加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可。

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