吃海參小妙招?材料:發好海參500克、瘦肉200g、白菜300 、姜2片、蔥2棵、紅蘿蔔數片、鹽半茶匙 、糖半茶匙、生抽1茶匙、酒各1茶匙 、上湯1杯、蚝油、生粉1茶匙、油 、麻油、胡椒粉少許、清水3湯匙 ,今天小編就來說說關于吃海參小妙招?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:發好海參500克、瘦肉200g、白菜300 、姜2片、蔥2棵、紅蘿蔔數片、鹽半茶匙 、糖半茶匙、生抽1茶匙、酒各1茶匙 、上湯1杯、蚝油、生粉1茶匙、油 、麻油、胡椒粉少許、清水3湯匙。
海參放入姜、蔥、開水内煮5分鐘,除去内髒洗淨,滴幹。
瘦肉切絲,加入調味料拌勻,泡嫩油待用。
白菜洗淨,以油、鹽、水灼熟圍于碟邊。
燒熱鍋,下油兩湯匙爆香姜、蔥,加入煨料及海參煮至海參軟爛,放入瘦肉,芡汁料兜勻上碟即成。
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