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包子和面技巧

生活 更新时间:2025-01-16 08:03:11

包子和面技巧?和面時,面粉,酵母,溫水混合攪勻,靜置發酵15分鐘,面粉,泡打粉,白砂糖,發酵好的酵母面糊,攪勻,加溫水,邊攪拌邊倒入面糊,今天小編就來說說關于包子和面技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!

包子和面技巧(這個步驟會讓包子更松軟)1

包子和面技巧

和面時,面粉,酵母,溫水混合攪勻,靜置發酵15分鐘,面粉,泡打粉,白砂糖,發酵好的酵母面糊,攪勻,加溫水,邊攪拌邊倒入面糊。

揉勻,靜置發酵5分鐘,将面揉圓,蓋上保鮮膜,置于溫暖處發酵15分鐘。

揉出多餘氣體,切成兩半,揉成長條,切成6等份,壓扁,擀成面皮,包入肉餡,上鍋蒸熟即可。

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