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青椒炒小魚幹一點都不脆

生活 更新时间:2024-12-26 22:06:50

朋友十一帶娃回婆家,大包小裹的帶回好多好東西回來哦,我也跟着借借光,小魚幹,小蝦幹,蛋白肉等給裝了一大袋子,非常開心哦!

記得上次去她家吃飯,她婆婆就給做了辣椒炒小魚幹,非常好吃,因為這道菜吃了2大塊發面餅,真是超級下飯的一道菜,拿到小魚幹後就想自己也折騰一下,畢竟自己動手豐衣足食嘛!

小魚幹非常的幹爽,而且看着幹幹淨淨的,是淡水小魚幹,沒鹹淡,所以處理起來也很方便。

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)1

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)2

材料很簡單:小魚幹,辣椒,姜

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)3

首先小魚幹用溫水泡10分鐘,然後沖洗幹淨,瀝幹水分備用

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)4

辣椒切塊,姜切片

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)5

鍋裡要比平時炒菜多放一些油,下入小魚幹姜片翻炒,炒到自己喜歡的口感,我喜歡脆一點的小魚幹,所以炒的時間長了一些。

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)6

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)7

小魚幹炒好後先盛出來,放入辣椒,把辣椒炒成虎皮尖椒的感覺,這樣會比較有食欲。

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)8

辣椒炒好後加入小魚幹翻炒幾下,然後加入2小勺生抽即可出鍋。

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)9

小魚幹配發面餅絕對是絕配,特别的下飯,如果覺得辣可以來一碗豆漿,解辣效果杠杠的。

青椒炒小魚幹一點都不脆(超級下飯的辣椒炒小魚幹)10

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