冬天來臨，不少人都愛吃炒栗子，新鮮出爐的炒栗子飄香四溢，讓人吃得停不下來。冬天也是吃栗子的最佳時節，可是闆栗雖然好吃，但是這些人要少吃。同時大家也不能因為闆栗好吃，而吃得太過量。
闆栗，有許多食療的功效。例如在中醫裡面，闆栗被認為能益氣補脾，健胃厚腸；栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，可預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病；闆栗中富含維生素C，可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，對防治骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等也有一定幫助，延緩人體衰老；栗子中含有核黃素，常吃栗子能緩解口舌生瘡、潰瘍。
2類人要少吃闆栗
闆栗營養價值高，維生素C、鉀等元素含量豐富，對人體有一定的好處，但是有2類人應該少吃闆栗。
1.脾胃虛弱者。專家介紹，闆栗不管是生吃還是熟吃對人的腸胃功能要求都比較高，生食可能難以消化，熟食吃又容易令人滞氣，所以，如果你有脾胃虛弱，消化不良，腹脹等問題，生吃熟吃都不要吃太多，每天大約在5~10粒就行了。吃的時候，要細嚼慢咽。
2.糖尿病患者。闆栗膳食纖維含量豐富，糖尿病患者可以适量品嘗。但闆栗屬于糖類較高的食物，一般的建議是，糖友可以吃些闆栗，但是一次吃幾顆就行了。尤其是街邊的糖炒栗子，或是飯店裡的栗燒雞，在加工中加入糖，一次吃得太多不利于糖尿病患者控制體重和血糖，最好不吃或少吃。
吃街邊炒栗子這些要注意
闆栗最好選在兩餐之間吃，當成零食，或是做在飯菜當中，不宜飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
此外，還需要注意的是，開口的闆栗要慎吃，開口的闆栗盡管賣相好，口味甜，但是有些糖炒栗子是經過糖精水、石蠟等物質特殊處理過的，吃得太多容易導緻有害物質在體内積累，甚至是導緻人體出現慢性中毒，有惡心、嘔吐、腹脹、尿少等症狀。
愛吃街邊的糖炒栗子，大家可以選擇環境幹淨、衛生且固定的炒貨店，正規品牌，正規包裝的炒栗子，吃起來好吃又安全、衛生。
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