梨
梨是一種甜美可口的水果,富含纖維,熱量低,并富含抗氧化劑,包括維生素C。已有2000多年的曆史。
梨的營養成分
梨的營養信息,(178克)
卡路裡: 101
脂肪: 0.3克
鈉: 1.8mg
碳水化合物:27克
纖維: 5.5克
糖:17克
蛋白質: 0.6克
黃梨和孤立的白色背景上的一半分裂
碳水化合物
梨是不溶性纖維的重要來源,一種中等大小的水果中含有近6克(建議的每日量的22%)。纖維是碳水化合物的不易消化的部分,有助于促進腸的規則性
梨中的果糖和其他糖含量很高。
脂肪
梨含有少量的飽和脂肪和不飽和脂肪。
蛋白
梨含有很少的蛋白質,也不是所有必需氨基酸的完整來源,但它們确實含有微量的氨基酸,亮氨酸,賴氨酸和谷氨酸。
維生素和礦物質
梨是維生素C的良好來源,每天約含13%的維生素C。一個梨含有每日建議量的銅的6%和鉀的每日建議量的6%。5 梨的皮膚是其大部分纖維存在的地方,并且營養成分含量很高,因此最好在皮膚上吃這種水果。
對健康的益處
像許多水果和蔬菜一樣,梨因其纖維和抗氧化劑而具有健康優勢。
幫助修複細胞
一個中等大小的梨含有約8毫克的維生素C。這種維生素對于細胞生長和修複以及防止氧化損傷都很重要。
木底上放着兩個雪梨和半邊梨子 砀山梨
梨在民間醫學中用于治療宿醉,事實上,至少一項小型研究表明,梨汁确實有助于緩解宿醉的某些症狀,例如,醉酒,注意力不集中以及對聲音和聲音的敏感性。
雖然對梨的食物過敏非常罕見,但是桦木花粉過敏的人由于蛋白質相似而可以對梨産生口腔過敏。
這種桦樹果實綜合症的症狀局限于口腔和喉嚨,通常在食用生梨後5至15分鐘内出現。煮梨可以使患有這種疾病的人更安全食用。
梨為常規種植的水果之一,含有較多的農藥殘留。購買梨或在進食前徹底清洗。
大多數梨是在秋季或冬季收獲的,但是全年都可以在超市購買。選擇新鮮的梨時,要尋找結實而結實的水果,并在莖上稍稍散些。
儲存與食品安全
您可以将未成熟的梨在冰箱中放置幾個月,或者在它們成熟時在室溫下放置幾天。一旦成熟,它們将在室溫下僅維持幾天。您可以通過将其放入冰箱保存3至5天來延長其保質期。
不建議冷凍新鮮的梨,因為果汁和纖維會在融化過程中分離,結果并不理想。但是,将煮熟或加工過的梨(例如梨醬)冷凍是可行的。冷凍前,将梨泥放入密閉的容器中。
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