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冰糖雪梨這樣做才正确

美食更新时间:2024-07-25 05:15:04

秋高氣爽，本應該是最舒服的季節，但不曉得為什麼入秋後就開始上火，吃什麼東西都沒有之前香甜。路過水果區的時候看到了雪梨，挑了幾個回家，做了冰糖雪梨，吃完後現在吃東西都舒服多了。

買雪梨的時候不是單純的看大小，買的時候需要注意以下幾點，包你挑到又香又甜的雪梨。

冰糖雪梨這樣做才正确（一次性教你挑最好的梨子）1

首先，可以拿起兩個相似大小的雪梨，掂一掂重量，選擇重一些的那個，這樣的雪梨水分會充足一些，吃起來也更甜一些。挑選的時候不要摸起來軟趴趴的，需要那種硬邦邦的，這樣的雪梨口感會比較好。

其次，雪梨也是有兩種不同的模樣，第一種就是尾部的漩渦比較深的，肉質也就嫩，又甜又脆。相反尾部的漩渦比較淺的就是第二種，果肉比較粗糙，水分少，甜度也較差。因此大家挑選時應該選擇第一種

冰糖雪梨這樣做才正确（一次性教你挑最好的梨子）2

最後，新鮮的雪梨梨柄部分會呈現綠色，雪梨表面摸起來比較粗糙的，有小點的吃起來會比較甜。選擇大小适中，飽滿端正，外表無傷的。

冰糖雪梨這樣做才正确（一次性教你挑最好的梨子）3

挑選好雪梨就可以準備做冰糖雪梨了，将準備一個雪梨，适量冰糖，一口幹淨的砂鍋，喜歡口感豐富的也可以加入銀耳、百合、蓮子、枸杞和紅棗等。

冰糖雪梨這樣做才正确（一次性教你挑最好的梨子）4

步驟1：用鹽将雪梨搓擦，清水沖淨，重複三次，之後将雪梨洗淨，切成小塊狀。

步驟2：在砂鍋中放入充分的水，放入冰糖，煮至冰糖化開，将洗淨的雪梨塊放入鍋中小火慢炖25-30分鐘即可，盛出一碗冰糖雪梨就完成了。

冰糖雪梨這樣做才正确（一次性教你挑最好的梨子）5

這個冰糖雪梨是我記憶中的味道，小時候媽媽經常做，給我裝在保溫杯裡帶到學校當飲料喝，這甜滋滋的味道在記憶裡發酵。冰糖雪梨的食材購買也是方便，味道也是老少皆宜，如果有空也可以動動手，煮出來分享給家裡人。

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