傳說故事

相傳，蓮從前是長在陸地上的，而桔藕樹是生在水中的。他倆常常往來探訪，促膝談心，成了很密切的知己，便結為同年。

有一天，他們談到兩人的居地時，桔藕樹想自己常淹浸在水中，很是凄慘，就起了和蓮換居的念頭來，于是就對蓮說：“同年，我居住的地方，無論怎麼樣旱也不會受災，你天天受着旱災，我真是難過，這樣吧。我倆換換住的地方吧。！

當時，蓮有些不願意，說：“你那裡旱災雖然可以避免，但天陰下雨恐怕就要受水泡了吧？”

桔藕樹怕蓮不願意，就急忙說：“不會的，你有大葉子頂在頭，完全可以抵禦的。”

蓮聽後猶豫了，他想了一下說：“那我們暫時調換一下吧。如果我住着感到不合适，咱們仍然要換回來的，行嗎？”

桔藕樹一心想快些和蓮換居，見蓮還是不十分願意的樣子，就向蓮發誓說：“行，行！那是一定的！如你住到我處後感到不合适，我們完全可以再調換回來，要是我不回到原來居住的地方，那麼以後就讓天刮大風吹脫我的葉子。”

蓮見桔藕樹說得那麼認真，而且還發了誓，就換到水中住起來，桔藕樹就搬到了陸地上。

蓮住到水中後，總感到受水淹浸非常難過，便向桔藕樹提出要換回原來的地方。這時桔藕樹堅持不肯換了，而且翻臉不認人，惡狠狠地說：“豈有此理！不愛換，早就可以不換，現在既然換了，為什麼又來後悔呢？不行！不行！”

蓮聽了這話，知道自己上了桔藕樹的當，但也沒辦法，因為桔藕樹就是賴在陸地上不肯搬走，所以它隻好仍然住在水中。由于被水淹浸得太厲害了，又沒其他法子，隻得盡力向泥中鑽進去躲避，所以現在的蓮的根都是藏在泥中的。

桔藕樹因為發誓後食言，所以直到現在大風一吹，它就要掉葉子。

生長加工

幹燥的蓮心，略成棒狀，長1.2～1.6厘米。頂端膏綠色，有2個分歧，一長一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟後展開，可見2片盾狀卷曲的幼葉。中央的胚芽直立，長約2毫米。基部胚根黃綠色，略呈圓柱形，長2～4毫米。質脆，易折斷，斷面有多數小孔。秋季采收蓮子時，從蓮子中剝取， 曬幹 。

【性味歸經】苦，寒。歸心、腎經。

【功能主治】清心安神，交通心腎，澀精止血。

【性狀】本品略呈細棒狀，長1～1.4cm，直徑約0.2cm。幼葉綠色，一長一短，卷成箭形，先端向下反折，兩幼葉間可見細小胚芽。胚根圓柱形，長約3mm，黃白色。質脆，易折斷，斷面有數個小孔。氣微，味苦。

藥材鑒别

（1）本品粉末灰綠色。表皮細胞略呈長方形，壁薄。葉肉細胞壁薄，類圓形，細胞内含衆多澱粉粒與綠色色素。胚根細胞呈長方形，排列整齊，壁菲薄，有的含脂肪油滴。幼葉組織中細胞間隙較大。

（2）取本品粉末2g，加氯仿15ml，再加10％氫氧化鈉溶液1ml,加熱回流15分鐘，濾過，濾液置水浴上蒸去氯仿，殘渣加稀鹽酸2ml 使溶解，濾過，取濾液1ml,加碘化铋鉀試液1～2滴，生成橙紅色沉澱。

功效與作用

第一：降低血壓

科學家從蓮子心中提煉出蓮心堿結晶，這種物質能夠起到短暫的降低血壓的作用，但是如果轉變成為季铵鹽之後，降壓的功效就會增強并且效果也會更加的持久。除此之外，蓮子心中還含有非結晶生物堿Nn-9，這種物質也是具有比較強的降壓作用。科學家在貓、狗還有兔子等動物身上進行了食鹽，發現在這些動物身上注射之後會令身體快速的産生耐受性，起到快速降壓的作用。所以通過實驗我們也可以發現，蓮子心中所含有的生物堿能夠有效的釋放組織胺，令周圍的血管進行擴張，起到很好的降壓作用。

第二：強心作用

除了降壓的作用之外，服用蓮子心之後對于心髒也具有很好的促進作用。上文所提到的蓮子心所含有的非結晶生物堿Nn-9不僅能夠起到降壓作用，對于心髒的保護作用也非常的出色。非結晶生物堿Nn-9在進入身體之後會導緻外周血管出現擴張的情況，并且對于神經也具有一定的作用。

第三：平滑肌膚

專家告訴我們，建議一些愛美的女性能夠經常的科學服用一些蓮子心，這樣能夠顯著的改善一些肌膚松弛或者是長皺紋的情況，令肌膚更加的平滑有彈性，人也是越活越年輕。

第四：止痢疾

如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子，那麼也可以将蓮子心泡水喝，這樣能夠很好的起到止瀉的作用，令身體快速恢複健康。

第五：安神

日常生活中，如果出現了睡眠質量不好或者是失眠多夢、心煩氣躁的情況，泡上一杯蓮子心水能夠有效的改善這種情況。也可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子心水，這樣一晚上的睡眠質量都會非常的好。

食用方法

1、脾益胃散：蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白術、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時可加适量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調服。

2、蓮子百合麥冬湯：蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。

3、蓮肉糕：蓮子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細末，白糖适量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷後壓平切塊即成。源于《士材三書》。茯苓為補脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

4、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖适量。将紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加适量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

本方用帶心蓮子以清心甯神，百合、麥門冬亦有清心甯神之效。用于病後餘熱未盡，心陰不足，心煩口幹，心悸不眠等。

5、蜜汁紅蓮：是将蓮子與紅棗先用文火炖1小時，再加入白糖、豬闆油，文火焖至汁幹食用。配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯;配上人參和适量冰糖隔水蒸炖，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

6、蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗淨瀝幹;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起;将藕塊和紅棗、蓮子加冰糖适量水煮1個半小時，至食材軟透。

7、蓮子心泡水：将蓮子心放入開水中浸泡即可

禁忌

1、蓮子心适宜一些失眠多夢、體質虛弱以及脾氣虛等人服用，但是蓮子心不适合長期服用，特别是一些體質偏寒的人。

2、一些大便幹結難解,或腹部脹滿的人也應該切忌蓮子心。

3、蓮子心适用于輕度失眠人群，但是若是長久不見效，可以服用安定，但是不可長期服用安定，因為安定對身體有較大傷害。

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