By 鐵錘肉肉
1、調碗料汁:碗中放2勺生抽➕1勺陳醋➕1勺蚝油➕1勺白糖➕1勺澱粉➕适量清水攪拌均勻。
2、雞胸肉切塊➕1勺料酒➕1勺澱粉➕少許黑胡椒粉抓拌均勻腌制10分鐘
3、起鍋燒油倒入雞胸肉炒至變色撈出備用
4、蒜末、小米辣爆香
5、加一勺豆瓣醬炒出紅油
6、倒入黃瓜、胡蘿蔔丁翻炒均勻
7、倒入雞胸肉翻炒一下
8、倒入調好的料汁煮至濃稠
9、倒入花生米翻炒均勻即可
10、宮保雞丁就做好啦!
芹菜、李子、兔肉等
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