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番茄酸甜排骨的做法

生活更新时间:2024-11-16 15:17:56

番茄酸甜排骨的做法?排骨用清水浸泡去除血水，控幹水後加鹽，澱粉，魚露（可有可無），雞蛋黃，醬油，抓均勻，腌制10分鐘，我來為大家講解一下關于番茄酸甜排骨的做法?跟着小編一起來看一看吧!

番茄酸甜排骨的做法

排骨用清水浸泡去除血水，控幹水後加鹽，澱粉，魚露（可有可無），雞蛋黃，醬油，抓均勻，腌制10分鐘。

另取一小碗，加入适量的番茄醬，生粉，醋，白糖，以及少許清水攪拌均勻備用。

起鍋熱油，放入腌制好的排骨進行炸制。

待炸至表面金黃時，撈出，控油。

鍋裡留底油，下入事先洗淨切塊的番茄，翻炒片刻。

倒入事先調好的酸甜汁。

随後加入事先炸好的排骨，翻炒均勻，中小火炖煮直至收汁即關火。

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