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牛百葉火鍋煮多久好吃

美食 更新时间:2024-12-25 01:14:17

牛百葉火鍋煮多久好吃?将牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘,現在小編就來說說關于牛百葉火鍋煮多久好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛百葉火鍋煮多久好吃(牛百葉的簡單介紹)1

牛百葉火鍋煮多久好吃

将牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。

牛百葉即牛胃。别名:zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的内髒之一,即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀,功用是吸收水份及發酵産生的酸。 牛百葉可以作食物材料,一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。

新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。 牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

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