枸杞是生活中常見的一種養生食物,市面上有黑枸杞和紅枸杞,同樣是枸杞子,黑枸杞明顯在身價上甩了紅枸杞好幾條街。那麼,紅枸杞和黑枸杞有什麼區别呢?功效真的差好多嗎?
營養成分真的差不多
紅枸杞素有“紅寶”的稱号,現代科學分析,紅枸杞富含β胡蘿蔔素(維生素A的前體),尤其适合用眼多的上班族和手機族、電腦族,另外,維生素A可維持上皮組織的生長與分化,防止皮膚幹燥和毛囊角化,從而起到美容養顔、滋潤肌膚的作用。除了胡蘿蔔素,枸杞中的多糖類物質可以說是枸杞真正的營養價值所在,這些多糖類物質可以調節機體免疫,降血糖,降血壓。
黑枸杞
花青素沒那麼神秘,更談不上稀有!别被忽悠了~
花青素的抗氧化、抗衰老作用不用再解釋,但花青素廣泛存在于深色的植物中,基本上隻要是紅的、紫的、黑的、藍的食物,例如胭脂蘿蔔、葡萄、黑莓、紫薯、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、山楂皮等所有深紅色、紫色或藍色的蔬菜水果都含有花青素。如果單純是為了攝入花青素,就沒有必要吃黑枸杞。黑枸杞是富含花青素,但是真貴啊,考慮到吃的量和次數,不如選擇常吃的深色蔬果來補充來的經濟實用。
所以,黑紅枸杞都為枸杞子,其營養價值也沒有太大差異,我們對黑枸杞沒必要過度追捧,要根據自己需要選擇合适的枸杞來食用。
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