貝貝小南瓜，果蔬屆的網紅，早在1998年由日本通過雜交培育成功的，所以又稱為日本南瓜。也是南瓜的一種，小小的一個，貝貝南瓜盯着一張南瓜臉，吃進嘴裡卻是一顆“闆栗心”，吃起來口感是粉粉糯糯的，比闆栗香，比紅薯甜，貝貝南瓜的口感比較糯一些，而普通的南瓜吃起來會有些水分，貝貝南瓜的吃起來會讓人感覺到噎着，所以更适合來熬粥或者蒸煮，而普通的南瓜就沒有那麼挑剔了，用來做炒菜或者是炖菜都可以。

第一種做法：南瓜芝士焗飯

食材準備：貝貝南瓜、火腿腸一根、食用油适量、大蒜、涼米飯、鹽2g、醬油适量

南瓜芝士焗飯的做法：

第一步：将貝貝南瓜洗淨，從頂部約1/5處剖開，挖去南瓜籽和中間部分南瓜肉，将南瓜肉切成塊狀，備用。

第二步：大火将水燒開後，将南瓜放進蒸鍋内蒸熟，約15分鐘左右。蒸好的南瓜盅取出放涼備用。

第三步：取另一個鍋，大火将水燒開後放入100g綜合蔬菜粒焯一下，瀝幹水分備用。

第四步：2瓣大蒜去皮切成蒜末。大火熱鍋，燒熱後放入适量的食用油和切好的蒜末爆香。

第五步：再将南瓜塊、1根提前切成丁的火腿腸和100g焯水後的綜合蔬菜一起倒入炒熟。

第六步：倒入500g涼米飯，撒上2g鹽、适量的醬油調味，翻炒均勻。

第七步：将炒好的米飯裝入蒸熟的南瓜盅中，鋪上30g馬蘇裡拉奶酪，将馬蘇裡拉奶酪邊緣收進盅内。

第八步：放入預熱好的烤箱上下火200℃烤10分鐘左右即可，直到馬蘇裡拉奶酪完全融化。

第二種做法：炒貝貝南瓜

食材準備：貝貝南瓜、小辣椒、大蒜

炒貝貝南瓜的做法：

第一步：南瓜切塊或者絲都可以

第二步：準備蔥花，姜末，小紅辣椒，大蒜切末

第三步：油下鍋，放入蔥姜蒜辣椒炒香

第四步：放入南瓜翻炒，讓蔥姜蒜充滿整個南瓜，然後加入适量清水，加入适量鹽和白砂糖，大火轉中火焖熟收汁即可。

第三種做法：貝貝南瓜粉蒸肉

食材準備：豬肉、米粉料、生姜沫、生抽、耗油、料酒、白糖、老幹媽醬

貝貝南瓜粉蒸肉的做法：

第一步：豬肉切片後用生姜沫、生抽、耗油、料酒、白糖、老幹媽醬（沒有就用豆瓣醬）抓拌一下

第二步：然後倒入水澱粉和勻，最後倒入蒸肉米粉抓拌均勻。準備好後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制。

第三步：貝貝南瓜，從上半部切開蓋，把中間的瓤掏空，用筷子依次把肉加進去

第四步：放進電飯煲蒸隔，我買的南瓜比較小，剛好能放下。蓋上蓋子按下煮飯鍵，剛好和底下的米飯一塊兒蒸，省時省力。

第五步：蒸好的貝貝南瓜拿出來，揭開蓋子，撒上蔥花。好吃的貝貝南瓜就做好了，營養又美味。

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