伊犁人愛吃肉，

冬天裡，天氣很冷。

喲吼哎，尤其這兩天出個門把耳朵凍掉了。

那就頓頓不能少了肉！

新疆美食就是這樣老道！

不吃肉，

你就不是合格的新疆吃貨！

沒全全兒吃過的，

就不是正宗的新疆吃貨！

玫 瑰 花 雞 湯

必須很有内容，湯料必須足，味道必須竄，暖身又暖胃，才是一碗好的雞湯！冬天不吃雞湯，哪有力氣出去賞雪？雞肉，伊犁吃貨的首選！

伊 犁 馬 腸 子

馬 肉

冬天能吃到這個，那生活便是極好的！有人佛吃多了上頭呢，鼻血淌的收拾不卓，但是香的讓你根本停不下來啊啊啊！

伊 甯 市 五 台 雜 燴 湯

牛 肉

正宗吃法：先喝口湯，鮮！再把碗裡的肉和丸子翻着吃起來，香！

再吃一口油塔子，攢勁！老闆，再加兩個油塔子！~~~

鹵 驢 肉

自古有天上龍肉、地下驢肉一說

鹵驢肉和鹵牛肉差不多，順紋路切的...應該橫刀切。好吧，誰叫味道這麼好呢，我原諒自己啦。

抓 飯

羊 肉

抓飯是必須要吃的，新疆的抓飯分很多種，羊腿抓飯，羊排抓飯，風幹肉抓飯，素抓飯，碎肉抓飯，吃飽了再送你一份酸奶。新疆人就是這麼豪爽！

伊 犁 肉 餅 子

牛 羊 肉

伊犁肉餅子了解一下食材：特一級面粉、雞下的蛋1個、牛羊肉無所謂、胡蘿蔔看心情放、洋蔥！這個冬天不能錯過這道美味，增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美哒。

風 幹 肉

牛 肉、馬 肉、羊 肉

宰殺牲畜多在初冬進行，此時牛羊正肥，有利于在高原的寒冬中冰凍。肉有生吃、風幹吃和煎、炒、烹煮幾種吃法。面對一塊新鮮的牛肉或羊腿，食者拔出鋒利的刀，挑選最可口的部位，頻頻切割，并用刀尖挑進嘴裡。常年啖吃生肉的人，技術非常娴熟，吃得津津有味、富有節奏。一大塊帶骨的肉，很快就被吃得幹幹淨淨，隻剩一副骨架。啖吃生肉已逐漸減少，而吃風幹牛羊肉仍然非常盛行。各地氣候高寒，幹肉可以經年不壞。幹肉有兩種形式，一種是整個保存起來，再蘸辣椒鹽粉，吃一次準讓你終生難忘。

伊 犁 面 肺 子

羊 肉

從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的呢？米腸子與面肺子便是其中的代表。以羊的内髒作原料，也能烹制出鮮香異常的美味來。面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！

羊 肉 湯

羊 肉

将羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再将切成砣的新鮮羊肉與清洗幹淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。

特 克 斯 羊 排 湯 飯

羊 肉、牛 肉

湯飯是新疆人的家常飯，俗稱“揪片子”、“湯揪片”等。伊犁湯飯在傳統的制作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿蔔、土豆、青菜、西紅柿、幹辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特别是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！伊犁湯飯比較出名的是特克斯的羊排燙飯。

烤 肉

伊 犁 羊 肉 的 各 種 烤

這是一道可以吃過四季的美食！夏天配啤酒，冬天配老窖。肥肉裡的肉汁呲啦呲啦滲進邊上的瘦肉裡，還麼等端上桌就開始咽哈喇子，再烤個馕配hang，啧啧！~~生意什麼的都别提，讓我吃完這頓飯先！

土 火 鍋

肉 的 集 合 體

一鍋吃好幾種肉，這是一種享受！加沙、丸子、排骨、肉片....一大鍋，有着和新疆吃貨一樣的品質：樸實，有内涵，大氣！

辣 子 雞

雞 肉

這是伊犁小夥最愛帶妹子吃的一道菜，濃郁鮮亮，油香而不膩，味道獨一無二。雖然隻是一道菜，但是加上面，從肉到面不同的滋味，就像戀愛，需要你慢慢品嘗其中的不同。

伊 甯 市 巴 彥 岱 烤 包 子

羊 肉

酥皮肉餡，人間美味，超滿足，香的受不鳥啊！小遊已經留下口水了！這可是地道伊犁人的上午茶點。。。

拌 面

羊 肉、 牛 肉、雞 肉

伊犁人的菜單裡，可以沒有山珍海味，但是不能沒有這樣的拌面！

“老闆，一份過油肉拌面，面要然窩子（不過水）！”

“老闆，加個面！”“老闆，面湯有沒有？”

吃撒也沒有吃個拌面舒服~~

作為伊犁人，

最痛苦的事不是吃不到美食，

而是恨自己肚子容量不夠大！！

你還想吃伊犁的哪些美味？

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