雞蛋飯怎麼做好吃?主料:米飯250克、雞蛋2個輔料:大蔥20克、花生油15毫升、鹽1克,現在小編就來說說關于雞蛋飯怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:米飯250克、雞蛋2個。
輔料:大蔥20克、花生油15毫升、鹽1克。
隔夜米飯打散,大蔥洗淨後切成蔥花備用,兩個雞蛋打入碗中,用筷子将雞蛋攪打至蛋清和蛋液完全融合,蛋液表面有一層細碎泡沫就好了。
然後取平底鍋中火燒至掌心灼熱,倒入花生油15ml,轉大火燒至油熱後倒入攪打好的雞蛋液,晃動平底鍋讓雞蛋液膨脹凝固。
等雞蛋膨脹凝固定型後用筷子快速攪散,然後加入米飯後大火翻炒。
用鍋鏟一邊按壓一邊翻炒,讓米飯粒充分受熱。
米飯炒得粒粒分明時,加入切好的蔥花和鹽1g調味。
最後翻炒均勻即可。
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