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豆豉蒸排骨的家常做法

美食 更新时间:2024-12-23 19:07:39

豆豉蒸排骨的家常做法?主料:特級肋排(2根,320克)、永川豆豉(2湯匙)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片),接下來我們就來聊聊關于豆豉蒸排骨的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豆豉蒸排骨的家常做法(豆豉蒸排骨怎麼做)1

豆豉蒸排骨的家常做法

主料:特級肋排(2根,320克)、永川豆豉(2湯匙)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)

腌料:鹽(1/4湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、油(1湯匙)、蚝油(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、清水(3湯匙)

做法:

(1)排骨洗淨斬塊,加入腌料用手抓勻,腌制30分鐘。

(2)将豆豉剁成碎末;紅椒去蒂和籽,洗淨切成塊;姜蔥都切成末。

(3)往排骨内,依次放入豆豉、紅椒塊和蔥姜末,充分攪拌均勻。

(4)取一深盤,倒入豆豉排骨,攤平待用。

(5)燒開鍋内的水,放入豆豉排骨,加蓋開大火隔水清蒸30分鐘。

(6)取出蒸好的豆豉排骨,灑上蔥花,即可出鍋。

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