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最近很火的醬汁做法

美食更新时间:2025-04-03 03:04:08

最近很火的醬汁做法?，今天小編就來說說關于最近很火的醬汁做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

最近很火的醬汁做法

最初調這個麻醬汁主要是做麻醬鳳尾，就是麻醬汁拌油麥菜，後來發現吃什麼都可以用，吃黃瓜，涼拌白菜，拌面條，有時把油麥菜吃完了，就白嘴吃。嗯，再發展下去我覺得可以代替火鍋調料了。麻醬裡加點香油，也有人用熟的花生油。攪啊攪得麻醬有些發白了，不那麼幹硬了，依然比較粘稠。停下來，加點蒜末，白糖，鹽，醋和生抽，我用的是薄鹽生抽，不太鹹，所以可以多放一點。調好了黏稠程度跟酸奶差不多，也可以把其它調料加好之後，一邊攪和一邊繼續加生抽，直到覺得比例合适為止。如果不先用香油和把麻醬化開，而是把所有調料一起加入，不容易掌握液體的比例，液體太多的話，麻醬容易懈，成了稀湯，還得再加麻醬，反而更折騰。,

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