廣東特色花生白松糕的做法和配方?用料:糯米粉150g、粘米粉150g、綿白糖50g、清水110g,我來為大家科普一下關于廣東特色花生白松糕的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:
糯米粉150g、粘米粉150g、綿白糖50g、清水110g。
做法:
(1)将糯米粉、粘米粉、綿白糖稱好,倒入大盤中,充分混合均勻。
(2)分次加入水。
(3)用筷子攪拌均勻。
(4)再用雙手搓碎成松散的小粉粒。
(5)将搓好的粉過篩。
(6)模具底部鋪上一張油紙。
(7)取一半細粉倒入模具内鋪平(注意不能用力壓)
(8)開水上鍋蒸5分鐘定型後取出。
(9)撒入花生粉。
(10)均勻鋪平。
(11)把剩下的細粉倒入蓋住花生粉,用刮刀輕輕刮平保持細粉呈松散狀态。
(12)繼續放回鍋内大火蒸20分鐘,關火後取出放一邊自然冷卻即可。
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