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蘋果桂圓紅棗湯

今天北京的同學都感覺穿越到了東北，第一次發現天氣預報這麼準！雖然室内有暖氣，但上班上學依舊不能停，出門就開啟速凍模式，車内空調預熱半天溫度也沒升到零上。瑟瑟發抖之際還有同事催問我到哪兒了，看了這幾天的低溫預警，都别問我在哪兒了，暖氣在哪兒我在哪兒！不服老是不行了，往年僅憑單薄絲襪就能抗過幾場雪，今年全副武裝還感覺風蕭蕭兮全身寒，光靠衣物保暖是不行的，内調也要同步，家常快手又營養的暖身湯喝起來，做法簡單人人會：把蘋果削皮切塊兒，和紅棗桂圓一起煮湯，出鍋前放枸杞紅糖荷包蛋，10分鐘就好，每周喝一次，讓你貌美如花人人誇。

蘋果桂圓紅棗湯

蘋果是一年四季都能買到的一種家常水果，甜度适中，口感清脆，不僅可以生吃，用來煮湯也很入味兒。蘋果中含有豐富的粗纖維和維生素C，極易被人體吸收，是公認的健康水果。蘋果中的糖分和鉀離子能幫助溶解體内的酸性，起到緩解疲勞的作用，還可以借助蘋果中的維生素C來幫助女性抑制皮膚黑色素。桂圓其實就是我們平時在水果攤買的龍眼，是一種熱性食材，其富含的葡萄糖和多種維生素都是人體必需的營養素。對于氣血不足的産婦和體質虛弱的經期女性，有緩解手腳冰涼的暖身作用。李時珍在《本草綱目》中記載：食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。但是桂圓雖好，陰虛内熱的人不宜大量食用，否則容易引起上火。

蘋果桂圓紅棗湯

主食材：蘋果1個、紅棗8顆、桂圓8顆、雞蛋1個

輔食材：枸杞5g、老紅糖1塊、純淨水800ml

1、首先我們來準備一下做這道【蘋果桂圓紅棗湯】需要用到的食材：中等大小的新鮮蘋果1個，這時候的蘋果都很甜，一個小蘋果煮出來味道就很清甜。紅棗和桂圓各8顆，天氣極寒的時候适當吃些溫補的食材有很好的暖身作用。準備1個雞蛋，蘋果水煮好之後卧一個荷包蛋，最好是溏心的，吃起來嫩嫩的，營養又美味。出鍋前放少許枸杞，加一塊老紅糖煮至融化，湯汁兒清甜濃郁，喝一碗暖心又暖胃。

蘋果桂圓紅棗湯

2、把紅棗清洗幹淨，分切成兩半，将尖銳的棗核剜除後隻留棗肉備用。因為這款湯不需要久煮，紅棗切開會更容易将棗香味兒融入到湯中。我用的紅棗很小，所以多放了幾顆，如果是大棗可以減半。

蘋果桂圓紅棗湯

3、剝開桂圓幹硬的外殼，取出黑褐色的桂圓肉，清洗幹淨果肉褶皺處殘留的渣子。

蘋果桂圓紅棗湯

4、蘋果經過運輸售賣的過程中難免沾染灰塵細菌，就算削皮也要提前清洗幹淨，之後削皮去果核，切成花生米大小的蘋果塊。蘋果切的小一點兒，煮湯時候能更入味兒，湯汁也更清甜。

蘋果桂圓紅棗湯

5、将切好的蘋果塊放入幹淨的砂鍋内，然後依次放入紅棗和桂圓。枸杞不需要久煮，所以等這幾種食材煮熟之後再放也不遲。

蘋果桂圓紅棗湯

6、蘋果、紅棗和桂圓處理幹淨，砂鍋内倒入800毫升純淨水，大火煮開後改中小火，蓋上鍋蓋焖煮10分鐘左右，等這蘋果的味道被充分被釋放出來，紅棗和桂圓變得舒展軟化開就差不多了。

蘋果桂圓紅棗湯

7、将枸杞和老紅糖一起下入砂鍋内，中小火煮至紅糖融化、枸杞變軟，再磕入1枚雞蛋，煮2分鐘定型後關火，蓋上鍋蓋焖5分鐘左右，嫩嫩的溏心荷包蛋焖熟就可以了。

蘋果桂圓紅棗湯

8、酸甜又開胃的蘋果桂圓紅棗湯就煮好了，蘋果的香甜中裹挾着紅棗和桂圓的醇香，喝湯的同時也可以連蘋果塊一起吃，綿軟清甜，還有防止腹瀉的作用呢。連荷包蛋一起吃，當早餐和下午茶都是不錯的選擇。怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【蘋果桂圓紅棗湯】吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！

蘋果桂圓紅棗湯

1、洗蘋果時可以手心放少許食鹽，将蘋果皮上的蠟清洗得更幹淨一點兒。

2、煮湯時不需要放太多的水，否則煮出來的湯汁兒太寡淡也不那麼好喝。

3、煮熟的蘋果還挺好吃的，我每次都是連湯帶蘋果、桂圓和紅棗都一起吃了，一點兒沒浪費。

4、适當的吃桂圓肉可以起到緩解疲勞的溫補功效，偶爾和蘋果、紅棗一起炖水喝很不錯，但是桂圓是熱性食物，不要過多食用，否則容易導緻上火。

蘋果桂圓紅棗湯

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