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河蝦的美味烹饪做法

美食更新时间:2024-08-21 08:14:14

河蝦的美味烹饪做法?食材：青殼大河蝦150克，黃酒15克，醋15克，白醬油10克，生油500克，白糖50克，姜汁、蔥末、香菜、細鹽各少許，今天小編就來聊一聊關于河蝦的美味烹饪做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

河蝦的美味烹饪做法

食材：青殼大河蝦150克，黃酒15克，醋15克，白醬油10克，生油500克，白糖50克，姜汁、蔥末、香菜、細鹽各少許。

做法：

（1）将大河蝦剪去頭須和蝦腳，用水洗淨瀝幹水。

（2）炒鍋裡放生油，用旺火燒到沸滾時，投入河蝦略炸，見蝦殼呈紅色、蝦頭殼、須腳松開，即倒入漏勺裡瀝去油。

（3）在倒盡油的熱鍋裡加入黃酒、白醬油、白糖、醋、蔥末、姜汁，攪至鹵汁稠粘時，将炸好的河蝦倒入，速颠翻幾下起鍋，把蝦整齊地裝在盆中，放上少許香菜即好。

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