安徽名茶?黃山毛峰，中國十大名茶之一，徽茶，屬于綠茶産于安徽省黃山（徽州）一帶每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂将該茶取名為黃山毛峰，我來為大家科普一下關于安徽名茶?以下内容希望對你有幫助!

安徽名茶

黃山毛峰，中國十大名茶之一，徽茶，屬于綠茶。産于安徽省黃山（徽州）一帶。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂将該茶取名為黃山毛峰。

六安瓜片，六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。産自安徽省六安市大别山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。具有悠久的曆史底蘊和豐厚的文化内涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質化，剔除後，可确保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前後十天之内采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

太平猴魁，太平猴魁，中國傳統名茶，中國曆史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，産于安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

祁門紅茶，祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“槠葉種”（又名祁門種）制作，是中國曆史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。傳統的祁門紅茶産區，包括祁門、浮梁、至德三縣，及貴池之一小部，而最為核心産區，乃是祁門。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經過萎凋、揉撚、發酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發，然後進行文火烘焙至幹。紅毛茶制成後，還須進行精制，精制工序複雜花工夫，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇後”。2017年4月安徽全球推薦會上，外交部部長王毅在緻辭中專門點贊了安徽祁門紅茶。

屯溪綠茶，屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中産區在黃山腳下休甯、歙縣、甯國、績溪四縣，以及祁門裡的東鄉等地。黃山茶鄉所産的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統稱“屯溪綠茶”。屯溪綠茶為我國極品名茶之一。主要産地有休甯、歙縣、施德、績溪、甯國等地。

霍山黃芽，霍山黃芽産于安徽省霍山縣大化坪鎮大化坪、佛子嶺鎮佛子嶺水庫上遊、宋家河村等地，為中國十大名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

嶽西翠蘭，嶽西翠蘭是一種傳統名茶，生長在大别山區的優質雲霧茶，新創名茶。國家地理标志産品。産于安徽省安慶市嶽西縣境内的二十多個鄉鎮。該地原屬陸羽《茶經》所載盛産茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧彌漫。“嶽西翠蘭”是在地方名茶小蘭花的傳統制作技術基礎上創制的。

泾縣特尖，泾縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個特有品種，其産量最為集中。泾縣特尖具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質特征。

湧溪火青，産于安徽泾縣榔橋鎮湧溪村，起源于明朝，曾為曆朝之貢茶，現為饋贈之佳品；外形獨特美觀，顆粒細嫩重實，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，并有特殊清香。可沖泡4~5次，以第2~3次最好。為中國獨具特色的名茶。

桐城小花，桐城小花是一種産于安徽省桐城市北部山區的茶葉，明清時期，伴随着桐城文派的崛起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷，屬于中國曆史名茶。“桐城小花”名字的由來是因為采茶時山上的蘭花也開放了。花香沁入茶中，沖泡時一股香氣撲鼻而來，像沉醉如茶林之中。桐城小花的核心産地為桐城市龍眠山。

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