紅燒豬皮怎麼做?食材:豬皮500克、老抽5克、生抽10克、蒜頭5克、姜5克、五香粉2克、花椒粉3克、料酒15克,下面我們就來聊聊關于紅燒豬皮怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:豬皮500克、老抽5克、生抽10克、蒜頭5克、姜5克、五香粉2克、花椒粉3克、料酒15克。
豬皮洗幹淨後先焯一遍水。
熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香。
下入豬皮炒至變色。
下料酒、生抽、老抽,翻炒上色。
下五香粉、花椒粉,繼續翻炒均勻。
倒入清水,沒過豬皮的量。大火燒開後,轉小火燒1個小時左右。大火收汁,一盤Q嫩彈牙的紅燒豬皮就出爐了。
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