你喜歡吃肉嗎?如果你喜歡,那麼今天你有福了。
今天小編教您做一道豬肉醬肘子,這樣做出來的豬肉非常好吃,皮糯肉爛特别香,招待客人倍有面子。
用料:
豬肘子,冰糖,小蔥,生姜,生抽,鹽,桂皮,八角,草果,熱水,油。
做法:
小蔥切長段,生姜切片。
豬肘子用清水洗淨,冷水下鍋焯血水,撈出瀝水。
鍋内倒油,下冰糖炒糖色,倒入适量的清水,攪拌均勻,下生抽、草果、桂皮、八角稍微煮一下。
鍋内墊上一層小蔥段,放上豬肘子,倒入熬好的水,蓋上鍋蓋焖煮。
煮的過程中記得給豬肘子翻面,湯汁還剩一半的時候加鹽調味。
蓋上鍋蓋繼續焖煮,一直煮到豬皮用筷子輕輕一紮就能紮進去就可以了。
撈出豬肘子,淋上湯汁,可以撒一點蔥末做點綴。
這道醬肘子就做好了,是不是很簡單?
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