簡單易做的鹵雞腿，50分鐘搞定小火慢熬更入味!健身教練都喜歡的大雞腿低脂美味! 今天分享一個超好吃的鹵雞腿，超簡單易學廚房小白都能輕松搞定! 材料: 大雞腿5個、八角4個、香葉5片、桂皮1小塊、蒜5瓣、姜5片、幹辣椒少許。 調味汁:耗油2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺 做法: 1雞腿洗淨，用刀往雞腿上紮洞或劃口，以便入味。 2鍋中注入清水，倒入雞腿，放入姜片，加入一大勺料酒去腥，煮開撈出浮沫，過清水沖洗。 3雞腿放入炖鍋中，加入耗油2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺，八角，桂皮，香葉，姜，蒜，幹辣椒依次放入，注入适量清水，大火煮開小夥慢熬30分鐘，煮至湯汁濃稠，關火! 是不是超級簡單啊?喜歡的小夥伴趕緊做起來。

By 明月的美食廚房

用料

• 雞腿 4個
• 香葉 少量
• 八角 2顆
• 桂皮 2塊
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 鹽 1小勺
• 冰糖 30克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 一塊
• 辣椒 2個
• 香葉 3片

做法步驟

1、雞腿洗淨劃上花刀

2、準備好配料

3、雞腿加姜片料酒焯水

4、焯好水的雞腿放入鍋中

5、加上調料

6、1大勺生抽

7、2大勺生抽

8、适量清水少許鹽

9、煮至收汁即可

10、色香味俱全

11、鮮嫩多汁

小貼士

小貼士: 1、雞腿洗淨，可以往雞腿上紮洞或劃口，方便料汁入味又簡單省事。 2、放料汁的時候自己嘗嘗味道，水沒過雞腿就可以了。味道不夠加鹽，太鹹加水，色澤不夠加老抽，可以依自己口味随意調整

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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