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家庭版瘦肉雞蛋湯

健康 更新时间:2024-08-18 15:12:59

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)1

By 愛美食的紫雲

用料

  • 幹香菇 6顆
  • 雞蛋 2個
  • 瘦肉 1200克
  • 澱粉 2中勺
  • 六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 1中勺

做法步驟

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)2

1、準備食材

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)3

2、香菇用水泡開,瘦肉剁成末。

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)4

3、肉末中加入2中勺澱粉,1中勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油。

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)5

4、抓拌均勻,拿一個大碗,用手将肉末摔打十幾遍。

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)6

5、摔打後,将肉末整理成圓餅形。放入炖盅。

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)7

6、加入開水,香菇,雞蛋,炖鍋炖2小時以上,也可以用蒸鍋,如果用高壓鍋,時間調整為30分鐘。

家庭版瘦肉雞蛋湯(我的養生日常-遠離秋燥)8

7、炖好後,喜歡的可以加幾粒枸杞。原汁原味的肉餅湯,真的很鮮美。

小貼士

摔打過的肉末,更有粘性。 加入開水可以讓肉末迅速定型,方法:用一個大勺,擋住肉餅,開水從勺子處慢慢倒入,不會破壞肉餅形狀。

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