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首先将豆角幹泡發,洗淨切段備用,将辣椒切段,姜切絲,将雞胸肉切成塊,放入姜絲、料酒、蚝油、生抽、老抽、雞精、鹽。
攪拌均勻,起鍋燒油,加入雞胸肉翻炒,變色後,加入切段的豆角幹翻炒。
加入半碗水,焖煮收汁,加入适量辣椒段,放入适量鹽、蚝油調味,出鍋裝盤即可。
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