如今深秋已經來到了我們的身邊，還記得小時候每到這個季節，最喜歡的就是和小夥伴一起去摘奶奶家的闆栗，軟嫩香甜的闆栗總能夠讓我們吃得特别開心，玩得特别開心。對于闆栗這道特殊的食材，不知道你們有沒有和我一樣，特别的喜歡吃糖炒栗子這道美食呢？入口香糯的糖炒栗子吃起來軟綿綿的，每次隻要逛街遇到糖炒栗子，我都會習慣性的買上一小袋，但糖炒栗子味道雖然好吃，其價格可賣的不便宜哦，一斤就要被賣到十幾元錢了呢，有些小貴。

為此，我今天給大家帶來了糖炒栗子這道美食的制作方法，這可是我在一位老闆那偷學來的，在制作的時候不需加沙，也不需加糖，就能讓做出來的糖炒栗子個個好剝，而且香甜酥軟。除此之外，其制作方法也非常的簡單，隻需掌握幾個小技巧，就能夠将其完全掌握，自己動手就能在家制作。如果你也喜歡這道糖炒栗子的話，就随我一起來看一下，具體的制作方法吧，不僅能讓自己在家随時就能吃到美味的糖炒栗子，還能夠為自己節省一小筆錢呢！

想要做好這道糖炒栗子，在對闆栗進行選擇的時候是非常重要的，我們要選擇剛摘下樹沒多久的闆栗來進行制作。如果是采用保存很久了的闆栗來進行制作的話，這樣的闆栗會由于身體内的水分不足，從而導緻做出來的糖炒栗子一點都不香糯。所以，在秋季的時候制作糖炒栗子是最佳的時間，因為這個時候是剛好處于闆栗上市的季節，購買好闆栗以後，就可以進行下一步的制作了。

【糖炒栗子】

【制作食材】闆栗，蜂蜜水

【方法及步驟】

1、首先我們要準備一斤的新鮮闆栗，并将其用清水淘洗幹淨，然後瀝幹水分撈出備用。清洗好以後的闆栗，還需要用刀在其背面用刀砍上一道小口，這樣做出來的糖炒栗子就很好剝殼，特别方便食用。然後準備一個平底鍋，将其預熱至5成熱，再把準備好的闆栗倒入到鍋中。

2、準備一小碗的清水，将其加入到平底鍋當中，清水的加入量剛好沒過闆栗的1/5即可。然後将鍋蓋蓋上，用中小火對闆栗進行焖煮5分鐘，等到平底鍋中的水分被焖幹以後，就可以開蓋了。這時我們還需準備一小碗的蜂蜜水，将其淋入到闆栗當中，并再次蓋上蓋子，用中小火對其進行焖煮一分鐘，等到蜂蜜水被完全收幹以後，就可以關火，将闆栗出鍋進行食用了。

【小貼士】

1、準備好的新鮮闆栗，用清水清洗幹淨後，一定要往其背面砍上一道小口，這樣做出來的闆栗就會個個開口，很容易就能将殼剝下。

2、在對闆栗進行烹制的時候，要采用中小火進行焖制，切不可以用大火，否則容易将闆栗焖焦糊。

3、往闆栗中加入适量的蜂蜜水一同進行焖制，能讓其口感變得更香甜。

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