正宗地三鮮怎麼做好吃?茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手掰成小塊,下面我們就來聊聊關于正宗地三鮮怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。
鍋中到入多一些的油,七成熱時,先将土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用.。
再将茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起.。
以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略炒.。
加入水生粉大火收汁即可。
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