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土豆與番薯哪個更有營養

圖文更新时间:2024-07-21 06:14:16

最近有人喜歡在網上對比兩種比較類似的食物，比較其孰優孰劣。

比如說甜粽子和鹹粽子，比如說元宵和湯圓，比如說馬鈴薯和紅薯......

那麼到底，馬鈴薯（土豆）和紅薯（地瓜）哪一個營養價值更高呢？下面就讓我們來一起一看一看吧。

筆者也不廢話了，整體來說，馬鈴薯比紅薯更适合人體需要。而且馬鈴薯及其食品将在今後被端上更多中國人的餐桌！

經過多年的證實，馬鈴薯适合長期食用，在歐美國家，馬鈴薯一直都是人們的食物來源，在我國部分地區，也有人把馬鈴薯當做主食的習慣！随着我國糧食産能達到瓶頸期，而且糧食需求量逐年增高的話，馬鈴薯這種産量高、熱量營養均衡的食物或許在不久的将來擔當起主糧作物的大任！

土豆與番薯哪個更有營養（到底哪一個的營養價值更高）1

中國：馬鈴薯種植第一大國！

衆所周知，馬鈴薯目前是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。全球馬鈴薯的總産量超過了3億噸，其中我國是馬鈴薯播種面積和總産量是世界上最大的國家，大約8000萬畝左右，面積接近全世界的1/3，産量占世界總産量1/5。

據筆者了解，我國的馬鈴薯主産區是西南山區、西北、内蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約占全國總面積的三分之一。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。

土豆與番薯哪個更有營養（到底哪一個的營養價值更高）2

馬鈴薯：今後将擔當大任！

目前，我國是世界馬鈴薯産量最大的國家。2015年，中國将啟動馬鈴薯主糧化戰略，已經明确将逐步把馬鈴薯放在主糧的位置上！這些年，我國一直在推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食。馬鈴薯将成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。

但是，我國的馬鈴薯平均畝産水平較低，僅為0.97噸，在世界處于中下遊水平。目前，全球馬鈴薯平均畝産量為1.2噸，而且世界馬鈴薯種植強國——美國的馬鈴薯平均畝産量為3噸。

土豆與番薯哪個更有營養（到底哪一個的營養價值更高）3

從目前的情況來看，我國的馬鈴薯産業發展前景廣闊，機會也較多！

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