今年的冬天似乎特别冷,很多家裡有小寶寶的家長們最擔心的就是孩子的健康問題。有什麼好方法可以提高寶寶的免疫力呢?小編提醒,冬季禦寒除了靠衣物,還有一樣很重要的東西,那就是——食物!
成年人冬天會吃一些滋補的食物來進補,但是卻不确定,這些滋補品孩子能吃嗎?會不會有什麼副作用?
我們今天先來說說海參。現代科學研究證明,每100克優質海參中含蛋白質15克;脂肪1克;碳水化合物0.4克;鈣357毫克;磷12毫克;鐵2.4毫克;還有鎂、鋅、硒、礬、錳、維生素B1、B2等50多種對人體生理活動有益的營養成分。
營養專家建議,一般在正常情況下,3歲以上孩子,根據年齡段每周吃1-3次海參,每次吃1頭海參的三分之一或者二分之一即可。孩子在冬至前後開始食用最為适合,可以有效降低春天傷風感冒患病率,增強兒童體制質。但低年齡的兒童,不建議服用。對于年齡較小的兒童來說,微量元素和蛋白質含量比較高的海參,可能存在消化不良、過敏的危險。
下面推薦幾道适合小孩子的海參食譜
海參蒸雞蛋
食材:海參、雞湯、雞蛋、小蔥
做法:
(1)先将海參用雞湯煨十五分鐘。
(2)撈出海參,将雞湯過濾一下,雞蛋打散。
(3)雞湯裡加少量鹽拌均勻。
(4)把熱雞湯慢慢的導入雞蛋中,邊倒邊打,打到均勻。
(5)過濾一次或者打去泡泡,水開後上籠,把雞蛋放上去。
(6)蒸8分鐘左右,将切好的海參放在蒸蛋上,再蒸2分鐘.
(7)出鍋後淋上生抽,放上小碎蔥。
海參小米粥
食材:小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花,濃縮雞汁
做法
(1)小米淘洗幹淨,用清水泡上;
(2)蔬菜和海參洗淨,切姜
絲和蔥花,海參切片;
(3)湯鍋放入足量的水,水沸之後放入小米,滾鍋後下海參,再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌;
(4)加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
(5)約25分鐘後,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最後撒上适量的鹽,加入白胡椒粉調味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關火,盛碗溫食。
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