蛋糕電飯鍋版怎麼做?準備食材:雞蛋4個,白糖80克,食用油50克,牛奶50克,低粉90克 ,今天小編就來說說關于蛋糕電飯鍋版怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:雞蛋4個,白糖80克,食用油50克,牛奶50克,低粉90克。
蛋黃,蛋清分離,蛋黃裡加入白糖20克,加入牛奶,加入實用油,用手動打蛋器攪拌至糖融化。
低粉過篩後加入,刮刀用切拌手法拌均,電飯鍋提前用保溫功能預熱。
白糖60克分三次加入蛋清中,用電動打蛋器打發至硬性發泡。
用三分之一的蛋白糊跟蛋黃糊拌勻,記得要繼續用切拌手法。
全部倒入蛋白糊中,繼續切拌均勻。
電飯鍋内膽取出來,倒入蛋糕糊,輕震兩下,想要得到完美蛋糕,可在鍋底塗上薄薄一層食用油,切忌鍋壁不要塗,這樣蛋糕才能長得高。
将内膽放入,按下“蛋糕”鍵,将一塊濕毛巾蓋在電飯鍋的氣孔上,時間到直接開鍋,輕震兩下,将蛋糕倒扣即可。
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