清炒莴筍家常菜肴-tft每日頭條

清炒莴筍家常菜肴

美食更新时间:2025-02-06 12:46:36

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）1

莴筍很香，還原食物本來的味道

By 李興超

用料

莴筍 1根
蒜 4瓣
雞蛋 3個
鹽适量
花生油适量
白胡椒粉适量

做法步驟

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）2

1、莴筍拔掉葉子洗淨，底部皮較厚可以用菜刀削

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）3

2、薄的地方換刮皮刀刮淨

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）4

3、雞蛋三粒，食材備好擺整齊

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）5

4、雞蛋加适量胡椒粉，攪散

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）6

5、莴筍切片

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）7

6、鍋中倒入适量油

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）8

7、倒入雞蛋，快速炒散

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）9

8、再次放入少量油，加入蒜末爆香

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）10

9、先加入莴筍翻炒

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）11

10、再加入莴筍葉翻炒

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）12

11、菜葉變軟後加入雞蛋翻炒幾下，加入适量鹽，翻炒均勻

清炒莴筍家常菜肴（一學就會快手菜）13

12、成品出鍋

小貼士

不喜歡吃葉子的可以棄之，皮難削，可以讓菜店老闆代勞，大家一起好好吃飯。

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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