蝦仁是超級鮮美香甜的海鮮,尤其一大塊的那種,咬一口特别有滿足感,很多挑食的孩子都很愛吃。
滑炒蝦仁,是道很家常的美食,10分鐘就能做好的快手菜,做法也超簡單,即使新手也能零失誤,我們快來看看吧!
用料
蝦仁400g,青椒1個,紅椒半個,鹽1茶匙,白酒1小勺,澱粉1勺。
步驟
1、先把蝦仁化開,挑去蝦線後清洗幹淨,瀝幹水分,放到小碗裡,放入鹽、白酒,抓拌均勻,腌制30分鐘左右;
2、腌好後放入澱粉,抓拌均勻,裹上漿,要先腌再抓澱粉,這樣比較入味;
3、燒熱炒鍋,倒入适量油,溫熱後倒入蝦仁劃散,大火炒幾分鐘,蝦仁變色卷曲就可以了;
4、把切塊的青紅椒倒進鍋裡,翻炒至斷生,撒少許鹽調味,炒勻就可以了,蝦本身鮮香,不用太多調料!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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