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糯米飯怎麼做Q彈可口

美食更新时间:2025-02-27 01:38:52

糯米飯怎麼做Q彈可口?食材：長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克，今天小編就來說說關于糯米飯怎麼做Q彈可口?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯米飯怎麼做Q彈可口

食材：長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克。

糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋内，加蓋蒸30分鐘。

香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨并重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）将洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。

鍋内熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。

加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。

加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水。

将米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。

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