導語：最适合夏天喝的5道鮮湯，消暑補水，營養健康，建議做給家人喝

說到喝湯，有人覺得夏天不适合喝湯，于是很少做湯喝，如果做的話，也隻是做大骨湯，不知道你是不是這麼做呢？其實夏天多喝湯，對身體反而更好，俗話說：“夏天一碗湯，不勞醫生幫”，隻要做對了合适的湯，對身體益處多。

比如增加食欲、調節腸胃、促進消化、增加營養，這些好處都是喝湯帶來的。隻是湯不能做得太油膩，像大骨湯就不能多喝。

最适合夏天喝的5道鮮湯，消暑補水，營養健康，建議做給家人喝。夏天喝湯，就做這5道！快來看看具體做法，别再總做大骨湯了。

第一道：海帶豆腐丸子湯

偏瘦的五花肉剁成肉糜，裝進碗中加入鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝着一個方向攪拌上勁，再加少許蔥姜水繼續攪拌，一直攪拌到黏性最大時停止。

海帶泡發洗淨切好，嫩豆腐洗淨切塊，放淡鹽水中泡十分鐘。

鍋内加油，燒熱後放入姜絲、蔥段，爆香後倒入适量水，再放入海帶，煮兩分鐘後調小火。

用勺子舀一點肉餡整理成圓形，或者用手的虎口擠出丸子形狀，丸子都浮起來後放入豆腐。

煮到丸子熟透時，加鹽、胡椒粉調味，撒點蔥花即可出鍋。

第二道：海米冬瓜湯

海米泡十分鐘，時間到後清洗幹淨。冬瓜洗淨，去掉外皮和内瓤，切成薄片。

鍋内加油，燒熱後放入姜絲爆鍋，再倒入海米翻炒，炒出香味。

然後倒入冬瓜翻炒半分鐘，加适量水，煮到冬瓜變透明，加鹽、胡椒粉調味，再撒點蔥花即可。

這道湯消暑補水，營養又健康，而且簡單易做，建議經常做着喝。

第三道：榨菜肉絲湯

榨菜絲沖洗一下待用。豬裡脊切絲，加水泡五分鐘，再清洗兩遍去掉血水，這麼處理後做出來的湯看着清爽，也不會有腥味。

肉絲中加鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。胡蘿蔔切絲待用、青菜切碎待用。

鍋内加少許油，燒熱後放入姜絲爆鍋，再倒入榨菜、胡蘿蔔翻炒，快炒幾下後加适量水。

煮開後倒入肉絲，快速用筷子攪散，再放入青菜碎。

然後倒入少許澱粉水攪動幾下，最後淋入蛋液，再攪動幾下，加鹽、胡椒粉調味即可。

第四道：番茄菌菇豆腐湯

番茄清洗幹淨，用開水燙一燙，去掉外皮，切成小塊待用。

金針菇、草菇、香菇洗淨，切成小塊待用。嫩豆腐洗淨切成小塊。

鍋内加油，燒熱後倒入番茄，炒到微微軟時加開水，放入金針菇、草菇、香菇。

将菌菇煮熟後放入嫩豆腐、火腿腸，再煮一分鐘，加鹽、雞精調味，這道湯就做好了。

第五道：蔬菜蛋花湯

準備胡蘿蔔、青菜葉、香菇、雞蛋，這道湯以蛋花為主，所以别的食材的量都要少一點，這樣做出來既好看又好喝。

胡蘿蔔切細絲，香菇切片，青菜葉揪小塊。雞蛋打進碗裡，攪散後加少許水混合均勻。再調一小碗澱粉水待用。

鍋内加油，燒熱後放入胡蘿蔔、香菇翻炒，炒軟後加開水，煮開時放入青菜葉，再倒入澱粉水勾芡。

最後淋入蛋液，稍微等十幾秒，再推動幾下，加少許鹽、雞精調味即可。

以上五道湯鮮香美味，不膩不上火，消暑補水、營養健康，正适合炎熱的夏天，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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