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煮花甲粉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 18:49:53

煮花甲粉怎麼做?将買回來的花甲泡上一天,吐幹淨沙子,洗好備用 ,今天小編就來說說關于煮花甲粉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

煮花甲粉怎麼做(煮花甲粉的做法)1

煮花甲粉怎麼做

将買回來的花甲泡上一天,吐幹淨沙子,洗好備用。

将洗好的花甲,放水,放鹽,放白酒泡半個小時以上去腥。鹽可以多放一點,白酒放幾滴就可以了。

将蒜切成蒜泥、姜切成姜絲、小辣椒剪碎放到小碗裡面。再放入适量花椒,将調料拌勻備用。

如果口味比較重的,可以把幹辣椒換成辣椒粉。

在鍋中放入油,油燒熱後倒入調料爆炒, 炒出香味即可。

在鍋中倒入水,我是用小湯碗放了一湯碗的水。待水燒開後,加入鹽、料酒、北極鮮調味。

将粉絲提前泡好,用的是超市買的最普通的紅薯粉絲。如果粉絲比較好煮,可以不泡,如果粉絲比較硬可以多泡一會兒。

将粉絲放入鍋中,煮花甲非常快,大概一兩分鐘就可以了。所以看着粉絲的快煮好了,才能放花甲,要不然花甲都煮了,粉絲還沒煮好。

将花甲放入鍋中,抄一抄。蓋上鍋蓋。

大概煮上一兩分鐘,就可以開鍋了,再抄一下,看見花甲都開口了,就證明煮好了。花甲不能多煮,煮時間長了,花甲肉會掉下來。

将花甲盛入湯盆中,撒入切好的小蔥。一碗花甲粉絲湯就做好了。即便你之前不會做菜,隻要調料放的不離譜,都會很美味。

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