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生粉滑肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-19 15:41:08

生粉滑肉怎麼做好吃?先将豬肉切成中指大小條狀，加入雞蛋拌勻，再加入紅薯粉攪拌，拌勻後放置半小時待粉完全被蛋液溶解，我來為大家科普一下關于生粉滑肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

生粉滑肉怎麼做好吃

先将豬肉切成中指大小條狀，加入雞蛋拌勻，再加入紅薯粉攪拌，拌勻後放置半小時待粉完全被蛋液溶解。

鍋中清水燒沸，将肉一片片放入水中，煮大約5分鐘看起來斷生撈出（主要是第一遍的水看起來有馊水的感覺）。

再次放入清水燒沸，将肉片一同放入水中煮25分鐘，煮到差不多可以嘗一下，基本上熟透的是你還沒開始咬，那個肉就滑到嘴裡去了。煮熟後用漏勺撈出拌調味料即可開吃。

調味料制作：一定要放花椒油，要有那個麻味才地道，辣味可根據自己口味來調整。

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