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羊肉燒蘿蔔的做法

美食更新时间:2025-01-24 04:09:14

羊肉燒蘿蔔的做法?材料：蘿蔔半個、羊肉300g、八角一隻、蔥一段、姜幾片、糖，生抽，蚝油若幹，下面我們就來說一說關于羊肉燒蘿蔔的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

羊肉燒蘿蔔的做法

材料：蘿蔔半個、羊肉300g、八角一隻、蔥一段、姜幾片、糖，生抽，蚝油若幹。

蘿蔔切成1.5厘米見方的小塊，不要太大，小一點入味。羊肉切成厚片狀或者塊狀，也不要太大，跟蘿蔔差不多大或者稍微大一些都可以。

鍋底下一點油，放一點花椒爆香，控出去不要，以免燒好了不小心吃到。然後下羊肉炒，肉變白之後再炒一會兒至表面微黃，下生抽和料酒繼續炒。

羊肉上色飄香後，注入開水，加入蔥段，八角，小火咕嘟咕嘟煮15分鐘。

十五分鐘之後下蘿蔔，咕嘟咕嘟再十五分鐘，開鍋入蚝油，一點點鹽調味，把剩餘的湯汁收緊，大功告成！

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