618最後沖刺，想想也是時候收割隻戰場了。

發際線後移，掉發，養生……年輕人似乎越發“焦慮”了，用養生壺煮份紅棗枸杞銀耳羹，泡一壺洛神水果茶，成為了時下新“風潮”。

不過作為新興網紅電器，養生壺自身安全問題常被忽視。尤其是與食品接觸的底部膠圈部分，長時間高溫加熱，可能遷移出對人體有毒的物質。

2019年6月，《消費者報道》對市面上的7款養生壺進行了測評。

美的、九陽、天際、蘇泊爾、榮事達、SKG、半球

揮發性化合物、塑化劑、噪音、設計

1. 7款養生壺底部膠圈全部都檢出揮發性化合物，含量均超過德國、法國相關标準和法令限值的2~3倍，使用過程中釋出，可能對人體有害。目前國标對這方面規定有所滞後或缺失。

2. 不推薦SKG、半球。SKG噪音高達68分貝，而半球設計有缺陷，倒水時壺蓋會掉下來，可能會導緻燙傷。

養生壺通常由壺身和底盤構成，壺體包括壺身、壺蓋、底部矽膠圈、發熱盤等。

養生壺和電熱水壺類似，但與電熱水壺不一樣的是，底部通常有膠圈。因為玻璃壺體、金屬發熱盤的交界處需要膠圈來密封，如果膠圈是非食品級的矽膠、橡膠，當其長期在發熱盤的加熱下，塑化劑、有機化合物等有害物質會析出，影響身體健康。

而且養生壺特殊在于消費者常用來煮花茶、中草藥、檸檬水、牛奶之類，這些食物具有酸性或油性，使得有害物質更易析出，消費者可以直接喝進肚子裡。

▲養生壺底部的膠圈

目前矽膠件适用于GB 4806.11-2016《食品安全國家 食品接觸用橡膠材料及制品》這一強制性國家标準。

但該标準隻對基本要求、原料、理化指标和遷移試驗等做出了要求，針對的是通用情況，并未對材質中的某些有害物質做出規定。

考慮到養生壺的特殊性，确實有必要用更高的标準來要求。

德國食品及日用品法規LFGB和法國食品接觸材料法令25/11/1992都對與食品接觸的矽橡膠制品做出了規定，揮發性化合物含量應低于0.5%。

目前國内标準稍滞後，隻應用在奶嘴和安撫奶嘴方面。但在歐洲較多地區，都對該項目有規定。揮發性有機物超标常見諸報端，已成為導緻輸歐食品接觸矽橡膠、矽膠制品不合格的主要原因。

檢測顯示，7款養生壺揮發性化合物含量全部超過德國LFGB和法國法令25/11/1992标準！且都超過限值的2~3倍以上。

那麼，這種物質超标是否會對人體産生危害呢？

矽橡膠的生産工藝較複雜，生産過程中會殘留一些加工助劑，這類助劑通常為揮發性化合物，常壓下沸點低于200℃的物質，其中一些是可能具有毒性的起始物、裂解産物、殘留溶劑、多種添加劑等，可能遷移至食品中，從而給我們的飲食安全帶來風險。

矽橡膠目前被廣泛應用烘焙用具、嬰兒奶嘴、餐具器皿、密封墊圈當中。其實該項目達标并不難，隻要矽膠、橡膠制品成型後需要足夠的烘烤時間可以除去可揮發性物質，部分企業為了追求生産效率降低成本，成品沒有達到規定的烘烤時間，就容易造成該項目不合格。

本刊将檢測結果知會給相關企業後，部分企業也表達了反對的意見。

有企業認為這個指标隻是在德國法國實行，國際上主要還是采用遷移量（歐盟）或殘留量（美國）對食品接觸的矽橡膠進行規定。我國食品接觸材料評價方式采用“遷移量 正清單制度”，也就是說所有使用原料均在相關許可清單内，其揮發性化合物少量釋放應對人體無害。

另外，所有養生壺都沒有檢出塑化劑。

所以消費者也不必杞人憂天，拒絕使用養生壺。比如蘇泊爾、SKG養生的揮發性化合物含量較低，在1.5%以下。

本刊認為國内并無相關标準都這一項進行限值，但屢屢有歐盟因為該項目不合格而退貨的新聞，消費者需要警惕，也希望相關部門和行業也重視起來，養生壺這一類特殊器皿需要更高的标準來限定。

除了有害物質，我們還針對噪音、壺身設計進行了測試和體驗。

蘇泊爾噪音較低，在58分貝左右，差不多相當于我們正常交談的聲音大小，而SKG運行時的噪音最高，高達68分貝。60分貝以上就屬于吵鬧範圍了，接近70分貝我們就可以認為它是很吵的，開始對聽力神經有影響了。

值得注意的是，半球養生壺在倒水時，易出現壺蓋掀翻、脫落的現象，如果壺中裝的是熱水、熱湯，那麼可能會導緻燙傷。

▲倒水時，半球養生壺的壺蓋會掉下來，易導緻燙傷

過了618，我相信大家馬上又要安排一波年底的購物清單，正巧，《消費者報道》的測試規劃已經開工了，快在評論區留下你想要測試的東西吧~我們下期再見！

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