成都美食鹵竹筍?齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘,我來為大家科普一下關于成都美食鹵竹筍?以下内容希望對你有幫助!
齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘
春意正濃,
山上的竹筍正争先恐後的破土而出,
鮮嫩的竹筍長滿了山頭。
3月13日,壹粉“Lhot”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報,春天到了吃筍的季節,筍可以說是春天裡的“菜王”,鮮脆好吃還刮油。壹粉在家做了一道竹筍炒肉推薦給大家,那細細的纖維,脆生生的口感,味道真是鮮極了,一起來看看吧。
做法步驟:
1、先把瘦肉沖洗幹淨,切成肉片,放到小碗裡,放入澱粉、料酒、生抽、老抽抓拌均勻,腌制30分鐘左右入味;
2、鍋中燒水,水開後裡面加少許鹽把竹筍焯水3分鐘;
3、燒熱炒鍋,倒入适量油,溫熱後放入肉片,翻炒出香味,盛到小碗裡備用;
4、鍋裡留少許底油,倒入切片的竹筍,翻炒至斷生變軟,把肉倒進鍋裡翻炒;
5、放入鹽、糖調味,炒勻入味就可以出鍋啦!
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