電磁爐煮雞蛋怎麼不破?水量:煮雞蛋時水量需要漫過雞蛋,可以避免雞蛋與鍋具産生碰撞而破裂,并且注意煮雞蛋的時間,以免水被燒幹而引起雞蛋 ,下面我們就來說一說關于電磁爐煮雞蛋怎麼不破?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
水量:煮雞蛋時水量需要漫過雞蛋,可以避免雞蛋與鍋具産生碰撞而破裂,并且注意煮雞蛋的時間,以免水被燒幹而引起雞蛋。
加鹽煮:鹽和蛋白質相遇時會結合,可以加快蛋白質凝固,從而固定住蛋清避免出現破裂的情況。
涼水煮:用涼水煮雞蛋可以讓雞蛋與水溫同時升高溫度,不會出現受熱不均而引起破裂的情況。
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