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夜市炒面的做法和配方

美食更新时间:2025-02-25 11:06:16

夜市炒面的做法和配方?可以用來的熟面條，五分鐘後，掀開鍋蓋，往面上澆一些油，之後把面拌勻，讓面條上都粘上油，再繼續大火蒸五分鐘，今天小編就來聊一聊關于夜市炒面的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

夜市炒面的做法和配方

可以用來的熟面條，五分鐘後，掀開鍋蓋，往面上澆一些油，之後把面拌勻，讓面條上都粘上油，再繼續大火蒸五分鐘。

時間到後，把熟面夾到盤子裡散散氣兒，把綠豆芽洗淨，胡蘿蔔切細絲兒，青菜切小段，肉切絲。

切蔥末和蒜末，鍋内燒油，但是不能太熱，不然會容易粘鍋。

下肉絲，輕微翻炒變色，加入醬油，然後加入蔥末蒜末。

将切好的配菜（綠豆芽，胡蘿蔔絲，青菜段）一同丢進鍋中，快速翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、鹽一勺、十三香半勺、雞精一丢丢（醬油要多一點，因為随後要加入面條，這種顔色才好看）

加入熟面條，翻拌均勻，出鍋。

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